Tomasz Kubiak studia magisterskie w specjalności mechanika-stosowana ukończył w roku 1992 na Wydziale Mechanicznym Politechniki Łódzkiej. W tym samym roku rozpoczął pracę w Katedrze Wytrzymałości Materiałów i Konstrukcji, gdzie pracuje do dnia dzisiejszego. Swoją karierę zawodową rozpoczął na stanowisku asystenta, awansując na stanowisko adiunkta po uzyskaniu stopnia doktora nauk technicznych w 1998r broniąc przygotowaną rozprawę doktorską zatytułowaną „Nieliniowa analiza stateczności ortotropowych cienkościennych prętów o różnych kształtach przekrojów poprzecznych”. W 2008 roku uzyskał stopień doktora habilitowanego przedstawiając monografię p.t.: „Interakcyjne wyboczenie dynamiczne cienkościennych słupów”.
Dalszy rozwój badań związanych ze statecznością dynamiczna przyczynił się do powstania wielu publikacji, co pozwoliło w 2011 roku na awans na stanowisko profesora nadzwyczajnego, a monografia profesorska zatytułowaną „Static and dynamic buckling of thin-walled plate structures” i wydana przez wydawnictwo Springer Verlag pozwoliła z sukcesem sięgnąć szczytu kariery naukowej – dr hab. inż. Tomasz Kubiak w grudniu 2014r. uzyskał tytuł profesora nauk technicznych.
Tomasz Kubiak od początku swojej kariery opublikował ponad 100 artykułów i dwie monografie, ponad 50 prac opublikowano w czasopismach o zasięgu światowym znajdujących się na liście JCR. Głównym tematem zainteresowań jest nieliniowa stateczności konstrukcji cienkościennych obciążonych statycznie lub dynamicznie. W ostatnich latach zajmuje się badaniami eksperymentalnymi nad statecznością cienkościennych belek-słupów wykonanych z laminatów.
Wiele badań prowadził we współpracy międzynarodowej publikując prace z naukowcami pracującymi w University of Calabria czy DLR Germany Aerospace Center. Obecnie oczekuje na rozpoczęcie zaakceptowanych i sfinansowanych przez Diamond Light Source UK badań w kooperacji z University of Bath i Politechniką Lubelską.
Profesor Kubiak pełnił rolę kierownika projektów badawczych finansowanych przez NCN (Opus - 4 krotnie) oraz zespołu badawczego będącego konsorcjantem w projekcie realizowanym w ramach programu POIG.
Jest członkiem Komitetu Mechaniki PAN, członkiem Sability Committee ASCE oraz członkiem komitetu redakcyjnego czasopisma Composite Structures.
Tomasz Kubiak w latach 2008-2012 pełnił funkcję prodziekana ds. studenckich a w latach 2012 -2016 ds. kształcenia i akredytacji na Wydziale Mechanicznym. W 2016 roku został wybrany przez Kolegium elektorów do pełnienia funkcji Dziekana Wydziału Mechanicznego w kadencji 2016-2020, która zgodnie z ustawą Prawo o szkolnictwie wyższym i nauce została skrócona do września 2019r.
W 2019 roku został powołany przez JM rektora PŁ na stanowisko Dziekana Wydziału Mechanicznego PŁ, które zajmuje do dziś. Jednocześnie od 2015 roku pełni funkcję kierownika Katedry Wytrzymałości Materiałów i Konstrukcji.